Pension U Fojtíků en Vinařství Fojtík - accommodatie Čejkovice
U kunt aangename momenten doorbrengen en verblijven in een stijlvol familiepension bij ons in Penzion U Fotíků. Het pension ligt aan de rand van het dorp Čejkovice in de straat Pod Novosady, tussen wijnkelders en omgeven door wijngaarden, wat voor velen een onvergetelijk uitzicht is op de wijngaard badend in de zon in de ochtend. Het dorp Čejkovice staat bekend om zijn oude traditie van het verbouwen van wijnstokken en de mogelijkheid om goede en heerlijke wijnen te proeven. De lokale kelder van de Tempeliers met een uitstekende keuken en kwaliteitswijnen is ook een bezoek waard.
Beschrijving van het pensioen
De totale capaciteit van de accommodatie is 33 bedden. Er zijn in totaal 11 kamers in het gastenverblijf, waarvan 1x appartement, 3x tweepersoonskamer, 4x driepersoonskamer, 1x vierpersoonskamer, 1x vijfpersoonskamer, 1x zevenpersoonskamer. Dit zijn boven standaard ingerichte kamers in een nieuw gastenverblijf met een prachtig uitzicht over de wijngaarden.
Elke kamer heeft een eigen badkamer. faciliteiten - WC, douche - met nachtverlichting, TV, WIFI.
Het is mogelijk om bedrijfstrainingen, seminars en excursies te organiseren in het gastenverblijf. Dit alles is te combineren met een wijnproeverij in onze wijnkelder, die op een steenworp afstand van het gastenverblijf is gelegen.
Wijnproeverij in het pension
Een begeleide wijnproeverij kan op verzoek worden besteld. Daarnaast is het mogelijk om een koude verwennerij of een warm diner in de vorm van een rijkelijk banket/eventueel te verzorgen zalm, foie gras, schnitzel, tartaar - het hangt af van het arrangement/.
Voor liefhebbers van folklore zorgen we ook voor dulcimermuziek. Onderdeel van de begeleide proeverij is een rondleiding door de kelders en productieruimtes en een proeverij van 12 cépagewijnen met deskundige uitleg om 19.30 uur. - 23 uur met de wijnmaker, waarna het mogelijk is om zonder wijnmaker bij de wijn te zitten in de vorm van gratis entertainment, wijnconsumptie is onbeperkt.
Fojtík wijnmakerij
De ontwikkeling van ons wijnhuis verliep langzaam, zoals ze zeggen op de knieën. Het volgde een familietraditie, maar in 2000 gaf de huidige eigenaar er een succesvolle leiding aan. Onze wijnen kenmerken zich door hun sprankelende kleur en aangename fruitigheid
en bloemige geuren.
We bewerken momenteel 1,5 hectare wijngaarden en aangezien onze productie van druiven de vraag naar wijnen niet dekt, verwerken we druiven van geselecteerde telers, waarbij de nadruk ligt op het hoge suikergehalte en de kwaliteit van de druiven tijdens het oogsten. We verwerken alle druivenproductie zelf op basis van nieuwe technologieën, met behulp van zachte ontsteling, een pneumatische pers, roestvrijstalen wijntanks met gecontroleerde koeling en verwarming van de wijnmost om aromatische en tegelijkertijd harmonieuze wijnen te verkrijgen.
Door gebruik te maken van deze moderne technologie van gecontroleerde fermentatie en biologische afbraak van appelzuur, neemt de kwaliteit van het sap toe.
In onze wijnkelder worden in totaal 18 cépagewijnen geproduceerd, wordt jaarlijks zo'n 40 ton witte en rode druiven verwerkt en hieruit worden 30.000 flessen cépagewijn geproduceerd. Het wijnhuis Fojtík richt zich voornamelijk op de productie van adjuvante wijnen, maar als aanvulling produceren we ook stro-, ijs- en barriquewijnen. Onze wijnen worden gekenmerkt door hun sprankelende kleur en aangename fruitige en bloemige aroma's, frisse zuren en harmonieuze balans. Ze zijn populair bij wijnliefhebbers, maar worden ook gewaardeerd door deskundige proevers en commissarissen.
Van recente successen er moet worden vermeld dat de winnaar van de categorie Vinum JUVENALE 2005 onze Veltliner groene late oogst was en de gouden medaille werd gewonnen door onze Cabernet Moravia - late oogst, Vinné trhy Čejkovice 2005 - de winnaar van witte wijnen was onze Tramín - een selectie van druiven.
De dichtstbijzijnde waterlopen - dammen - meren - vijvers
